Dans la découverte des techniques culinaires, il y en a une qui m’intriguait et m’effrayait plus que les autres. La technique de pochage des œufs si je peux l’appeler ainsi. Pourquoi celle-là je ne sais pas. Je me suis toujours dit que cela devait-être extrêmement difficile d’obtenir un si joli petit œuf entouré de sa carapace blanche n’attendant qu’a s’ouvrir pour laisser apparaître un cœur fondant et gourmand.
Mais cette fois-ci c’est décidé je ne vais pas me laisser décourager et je vais tenter à mon tour de pocher un œuf.
Ce fût une réussite !
Pour en arriver là, j’ai écumé les vidéos et les articles sur le sujet. Ne laissant rien au hasard.
” Toi mon petit œuf tu vas être poché d’ici peu”
Voici les deux astuces imparables pour réussir vos œufs:
- le vinaigre blanc : il vous suffit d’ajouter une ou deux cuillères à soupe dans votre casserole d’eau.
- La super astuce vient maintenant: Il vous suffit de plonger votre oeuf 10 secondes dans l’eau bouillante avec sa coquille. Juste 10 secondes ! Et Voilà comment vos œufs se formeront sans avoir à utiliser une louche pour tenter de les former
Tadam ! Voilà le résultat.
Hâte de voir vos petits oeufs pochés !
Et si vous avez d’autres astuces je suis preneuse.
N’hésitez pas à me retrouver sur instagram pour partager.
Bonne dégustation !
Bises
Natacha
