Pâque arrive à grand pas et cette année confinement oblige c’est moi qui me charge de ce traditionnel repas. J’ai décidé de bouger un peu les codes et de cuisiner un plat sans agneau. Mais si c’est possible !

Il est vrai qu’il est la viande indissociable de pâque mais cette année n’étant pas la même que les précédentes, j’ai envie de vous proposer plusieurs variantes. Ce sera l’occasion de savourer un repas différent mais tout aussi festif.

On peut opter pour du poulet, certes classique mais tout de même moins onéreux. En un clin d’œil et quelques ingrédients vous pouvez faire de votre traditionnel poulet un plat qui va égayer votre repas.

Voici la recette du poulet aux citrons et oranges.

DifficultéMoyen

Portions4 portions
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins

Les ingrédients
 4 Cuisses de poulet (fermier)
 3 Gousses d'ail
 1 Càc de cumin
 ½ Càc de paprika
 2 Oranges (bio)
 2 Citrons verts (bio)
 1 Bottes de persil plat
 1 Dizaine de petite pomme de terre
 Huile d'olive
 Sel & Poivre

1

Commencez par préchauffer votre four à 210°
Émincez finement l'ail, préparez les zeste d'un citron et d'une orange.
Extraire le jus de l'orange et du citron. Hachez finement le persil.

2

Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson ou dans un plat. Bien les arroser d'huile d'olive.

3

Mélangez l'ail émincé, le cumin, le paprika, le zeste d'orange, de citron et la moitié du persil. Rajouter à tout cela du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les cuisses et bien les recouvrir.
Éparpillez autour du poulet les pomme de terres lavées et épluchées. (Je les ai coupé en deux pour qu'elles cuisent mieux)
Couper ensuite la deuxième orange ainsi que le citron et les disposer sur le poulet. Verser à nouveau un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

4

Enfournez durant 45 minutes environs (cela peut varier selon la puissance de votre four) bien surveillez que la sauce ne brûle pas. A mi cuisson rajouter 15 cl d'eau et arroser les cuisses.

Ingrédients

Les ingrédients
 4 Cuisses de poulet (fermier)
 3 Gousses d'ail
 1 Càc de cumin
 ½ Càc de paprika
 2 Oranges (bio)
 2 Citrons verts (bio)
 1 Bottes de persil plat
 1 Dizaine de petite pomme de terre
 Huile d'olive
 Sel & Poivre

Instructions

1

Commencez par préchauffer votre four à 210°
Émincez finement l'ail, préparez les zeste d'un citron et d'une orange.
Extraire le jus de l'orange et du citron. Hachez finement le persil.

2

Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson ou dans un plat. Bien les arroser d'huile d'olive.

3

Mélangez l'ail émincé, le cumin, le paprika, le zeste d'orange, de citron et la moitié du persil. Rajouter à tout cela du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les cuisses et bien les recouvrir.
Éparpillez autour du poulet les pomme de terres lavées et épluchées. (Je les ai coupé en deux pour qu'elles cuisent mieux)
Couper ensuite la deuxième orange ainsi que le citron et les disposer sur le poulet. Verser à nouveau un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

4

Enfournez durant 45 minutes environs (cela peut varier selon la puissance de votre four) bien surveillez que la sauce ne brûle pas. A mi cuisson rajouter 15 cl d'eau et arroser les cuisses.

Poulet Oranges & Citrons

Bonne dégustation.

Je vous embrasse

Nat

CategoriesNon classé

Laisser un commentaire